전자렌지 순두부 계란찜 레시피

전자레인지 순두부 계란찜

 

재료

 

 

• 계란 6개 (대란 기준)
• 순두부 1/2팩
• 물 250ml
• 참치액 1 숟갈
• 꽃소금 반숟갈
• 후추 약간
• 다진 파 약간
• 다진 당근 약간

준비 시간

 

• 약 10분

요리 시간

 

• 약 10분

레시피

 

재료 준비

 

• 계란 6개 : 대란 기준으로 준비합니다.
• 순두부 1/2팩 : 부드러운 식감을 위해 준비합니다.
• 물 250ml : 계란 6개 기준으로 물 250ml를 사용합니다.
• 참치액 1 숟갈 : 감칠맛을 더해줄 참치액을 준비합니다.
• 꽃소금 반숟갈 : 적당한 간을 위해 준비합니다.
• 후추 약간 : 기호에 따라 준비합니다.
• 다진 파와 다진 당근 : 야채는 총총 다져서 준비합니다.

야채와 순두부 준비하기

 

• 다진 파와 다진 당근: 쪽파와 당근을 잘게 다져줍니다. 기호에 따라 버섯이나 대파를 추가해도 좋습니다.
• 순두부: 순두부는 대충 썰어 준비합니다. 부드러운 식감을 위해 큼직하게 썰어 넣습니다.

 

계란 풀어주기

 

• 계란 6개: 계란을 볼에 깨서 넣고 젓가락으로 가볍게 잘 섞어 충분히 풀어줍니다. 양이 많아질 수 있으니 충분히 풀어주세요.
• 물 250ml: 계란에 물을 섞어줍니다. 물의 양은 계란당 30-50ml 정도로 맞추면 됩니다. 저는 계란 6개 기준으로 250ml의 물을 사용했습니다.

 

양념하기

 

• 참치액 1숟갈 : 계란 물에 참치액을 넣어줍니다.
• 꽃소금 반숟갈 : 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
• 후추 약간 : 기호에 따라 후추를 뿌려줍니다.
• 섞기 : 소금이 충분히 녹을 때까지 저어줍니다. 바닥에 걸리는 느낌이 들지 않도록 충분히 섞어주세요.

 

전자렌지용 그릇에 담기

 

• 알끈 제거 : 알끈을 제거하기 위해 채반을 사용할 수 있습니다. 알끈과 덜 녹은 소금을 걸러내면 더 좋습니다.
• 야채 추가 : 다진 파와 다진 당근을 계란 물에 섞어줍니다.
• 순두부 추가 : 썰어둔 순두부를 계란 물에 넣습니다. 모양을 특별히 잡지 않아도 비주얼이 괜찮게 나옵니다.
• 랩 씌우기 : 그릇에 랩을 씌우고 몇 개의 구멍을 뚫어줍니다. 이렇게 하면 터지지 않으면서 속까지 잘 익습니다.

 

전자레인지로 조리하기

 

전자레인지 800W 기준 : 6분, 2분, 2분 등 총 10분간 돌려줍니다. 중간중간 확인하면서 조리해 줍니다. 양이 많기 때문에 시간이 꽤 걸릴 수 있습니다. 전체 10분 돌린 후 잘 익었는지 확인합니다.

 

완성된 순두부 계란찜은 부드럽고 촉촉한 식감이 일품입니다. 참치액과 소금으로 밑간을 해 감칠맛도 좋습니다.

 

밥에 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다. 아이들 방학 때 자주 만들어 주기 좋은 간단한 요리입니다.

 

여러 가지 액젓이나 간장, 쯔유를 활용해 비슷하면서도 색다른 레시피로 만들어 보세요.

팁

 

 

• 계란 4개 사용 시 : 소금 반숟갈을 빼고 참치액 1 숟갈 반 정도만 넣어보세요. 물은 200ml 정도로 맞추면 됩니다.
• 기타 야채 : 좋아하는 야채를 추가로 넣어 맛을 더해보세요. 버섯이나 대파를 넣으면 더 맛있습니다.

순두부 계란찜은 간단하지만 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 전자레인지를 이용해 손쉽게 만들 수 있으니, 아이들과 어른 모두 좋아할 맛있는 계란찜을 즐겨보세요.