전자렌지 계란찜 레시피 두가지

전자렌지 치즈순두부 계란찜

 

 

 

재료 준비 🍳

 

2인분 기준으로 준비합니다

 

• 달걀 4개
• 맛술 1.5숟가락
• 참치액 1숟가락 (또는 연두, 쯔유 대체 가능)
• 소금 세네 꼬집
• 설탕 한두 꼬집 (부드러움과 감칠맛을 더해줍니다)
• 물 140ml (달걀 1개 기준 물비율 약 35ml)
• 모차렐라 치즈 (선택 사항)

준비 시간

 

약 10분

요리 시간

 

약 10분

레시피

 

 

 

재료 준비 🥚

 

• 달걀 4개를 준비합니다. (대란 기준)
• 맛술 1.5숟가락, 참치액 1숟가락, 소금 세네 꼬집, 설탕 한두 꼬집을 함께 준비합니다.
• 물 140ml를 준비합니다. (달걀 1개당 35ml 기준)

계란 섞기 🍶

• 볼에 달걀 4개를 깨고, 맛술, 참치액, 소금, 설탕을 넣어줍니다.
• 거품기로 잘 섞어주세요.
• 해동모드를 활용하지 않는다면, 체에 한 번 걸러주면 부드러운 식감을 만드는데 도움이 됩니다.

 

용기에 담기 🍲

• 전자레인지 가능한 용기에 혼합물을 담아줍니다. 용기의 70% 정도까지만 담습니다. 너무 많이 담으면 폭탄계란찜이 될 수 있습니다.
• 뚝배기와 사이즈가 맞는 밥공기를 올려주면 봉긋한 비주얼로 만들 수 있습니다.

 

전자레인지 조리 시간 🔄

• 달걀 4개 기준으로 약 4분 40초에서 5분 정도 조리합니다.
• 해동모드를 사용할 경우, 1분 조리 모드, 12분 해동 모드로 조리해 보세요.

 

치즈 토핑 추가 🧀

• 조리가 끝나면 뜨거운 상태에서 모차렐라 치즈를 올립니다.
• 뚜껑을 덮고 잠시 기다려주면 잔열로 치즈가 사르르 녹습니다.

 

완성 및 서빙 🍽️

• 적당한 간과 부드러움이 함께 느껴지는 순두부 계란찜이 완성됩니다.
• 뚝배기를 활용하면 끝까지 잘 식지 않는다는 장점이 있습니다.
• 치즈가 쭉쭉 늘어나 더욱 먹음직스러운 비주얼을 자랑합니다.

 

팁

 

• 달걀 1개 기준 물비율 : 35ml
• 밑간 : 참치액, 소금, 설탕으로 적당히 밑간을 한 후 체에 걸러줍니다.
• 뚝배기 활용 : 뚝배기를 사용하면 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

바쁜 아침에도 간단하게 준비할 수 있는 사랑스러운 계란반찬, 순두부 계란찜! 이 레시피로 맛있고 영양가 있는 요리를 즐겨보세요. 🥣

 

전자렌지 명란 계란찜

 

 

 

재료 준비 🍳

 

2인분 기준으로 준비합니다.

 

• 달걀 3개
• 다시마 육수 2/3컵 (종이컵 1컵이 조금 안 되는 양)
• 명란젓 2숟가락
• 다진 대파 약간
• 다진 당근 약간
• 참기름
• 미림 1숟가락
• 후춧가루 약간
• 통깨

준비 시간

 

• 약 10분

요리 시간

 

• 약 10분

레시피

 

 

 

 

육수 준비 🌊

• 미지근한 물에 다시마 1-2조각을 넣고 다른 재료를 준비하는 동안 담가둡니다.
• 육수는 달걀 3개 분량에 약 2/3컵 사용합니다. 감칠맛을 더하기 위해 다시마 육수를 사용합니다.

 

달걀 준비 🥚

• 전자레인지 사용이 가능한 도자기 그릇을 준비합니다.
• 달걀 3개를 깨뜨려 담아줍니다.
• 미림 1숟가락을 넣고 잘 풀어가며 섞어줍니다. (미림 대신 청주 사용 가능)

 

명란젓 준비 🐟

• 명란젓의 껍질에 칼집을 내고 칼등으로 알을 긁어모읍니다. 껍질은 제거합니다.
• 약 2숟가락 분량의 명란젓을 준비합니다.
• 명란젓을 달걀물에 넣어줍니다. (명란젓 대신 소금 0.2숟가락이나 참치액 1숟가락을 사용할 수 있습니다)

 

양념 추가 🧂

• 다시마 육수 2/3컵을 달걀물에 붓습니다.
• 다진 대파와 다진 당근을 약간씩 넣어줍니다.
• 참기름 약간을 뿌려줍니다.

 

전자레인지 조리 🔄

• 그릇에 랩을 씌우고, 위쪽에 칼이나 포크로 구멍을 2군데 정도 뚫어줍니다.
• 전자레인지에 넣고 처음에는 3분간 돌려줍니다.
• 3분 후, 표면이 살짝 익은 상태에서 숟가락으로 그릇 바닥까지 긁어가며 한 번 섞어줍니다.
• 다시 랩을 씌우고 약 2-3분간 더 전자레인지에 돌립니다.

 

완성 및 서빙 🍽️

• 완성된 달걀찜을 꺼내 취향껏 후춧가루나 참기름을 조금 더 뿌려줍니다.
• 통깨를 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
• 달걀찜이 촉촉하고 부드럽게 완성되었습니다.

 

팁 💡

 

• 육수: 육수를 좀 더 넉넉히 넣고 끓이면 국물까지 떠먹을 수 있는 찜이 되어 더 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 추가 재료: 다진 대파와 다진 당근 외에 좋아하는 야채를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
• 뚝배기 사용: 뚝배기를 사용하면 끝까지 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

 

전자레인지를 활용한 명란젓 달걀찜은 간단하지만 맛있고 영양가 있는 요리입니다. 바쁜 아침이나 더운 날에도 쉽게 준비할 수 있는 이 레시피로 맛있는 달걀찜을 즐겨보세요! 🍳